Elemento essenziale della nostra cucina i "sughi" sono l’accostamento ideale alla pasta. Presso “I Frutti” potrete trovare:
Sugo al ragù di cinghiale: tipico della tradizione culinaria umbra, saporito ed appetitoso con il gusto autentico di un tempo e caratterizzato da una nota più decisa e molto particolare, grazie al suo sapore leggermente selvatico. Ottimo con le penne o le pappardelle e tipico del territorio.
Sugo al ragù di lepre: preparazione molto amata e diffusa soprattutto nell'Appennino umbro-toscano. Abbinato alle pappardelle o tagliatelle, il ragù di lepre è, perfetto per chi ama i sapore decisi e robusti della selvaggina.
Sugo al ragù di capriolo: realizzato con le carni famose per il loro colore rosso intenso, per i ricchi profumi avvolgenti e per il loro gusto audace questo sugo rappresenta un’eccellenza di Umbria e Toscana, regioni che fanno della selvaggina l'ingrediente principale delle proprie ricette tradizionali.
Sugo al ragù d’anatra : il gusto persistente e intenso dell'anatra, può essere apprezzata pienamente se avvolto dalle tagliatelle larghe che grazie alla loro porosità ne trattengono tutto il sapore deciso. Una vera squisitezza da condividere a tavola!